ながく健康に、食生活を美味しく豊かに

私たちの体は驚くほど優秀なのです

「人生100年時代」と言われています。

確かに昔と比べて平均寿命は延びていて、医学の進歩も目を見張るものですが、生活習慣病（癌・心疾患・脳血管疾患）の死亡率は年々増加しています。

生活習慣ということばの通り、運動や働く環境、喫煙や飲食など原因は様々ですが、食習慣が大きく関わっています。

本来私たちの体は、食べたものを消化・吸収・分解し、細胞を生成して内臓の機能を維持する優秀なサイクルが備わっていますが、利便性や偏食といった現代の食生活が内臓へ悪影響を及ぼす中で、知らず知らずのうちに徐々に蓄積された長年の負担が、病気として老後に現れます。

私たちの体が持つ本来の機能を発揮して、健康を保ちつつ老化を遅らせ、豊かな食生活を送るために、日々食べるものを知ることはとても大切です。

私たちが利用するパッケージされた食材の成分は、食品表示法という法律により原材料や栄養成分が記載されていて、おおよその内容を知ることができます。

原材料表（例）	栄養成分表（例）
食品表示法概要消費者庁WEBサイトより	食品表示法概要消費者庁WEBサイトより

食品成分によって内容を把握すれば、今度はその食材がどのような栄養素として、私たちの体にどのように効果をもたらすかを知ります。

食事のバランスを考えてメニューに取り入れることができます。

体に良いものだけ食べ、体に影響のあるものを排除する生活は理想的ですが、今の時代はそういったことが難しく、知らずに口にすることがほとんどです。

1日の栄養バランスが狂った状況が長く続けば、体への影響が徐々に表れて支障をきたすようになります。

おいしく食事することは、適切な栄養と副腎疲労対策として、とても有効です。

おいしい食事の時間を過ごすことも人生では重要で、家族や友人など親しい人たちとの食事はコミュケーションの大事な要素の一つで、ストレスをためないよう幸せな環境に身を置くことが大事なのではないでしょうか。

ぜひ、食べ物と栄養の知識をもって、ある程度のバランスを保ち長く食事を楽しんでください。